Lý thuyết Công nghệ lâm nghiệp thủy sản 12 KNTT_ Bài 27 Khai thác nguồn lợi thuỷ sản

Thayhien.edu.vn xin giới thiệu đến các bạn các bài học Lý thuyết Công nghệ lâm nghiệp thủy sản 12 kết nối tri thức_Bài 27 Khai thác nguồn lợi thuỷ sản

Bài 27 Khai thác nguồn lợi thuỷ sản

 

I. Ý NGHĨA, NHIỆM VỤ CỦA KHAI THÁC NGUỒN LỢI THUỶ SẢN.

1. Ý nghĩa của khai thác nguồn lợi thuỷ sản: 

- Cung cấp thực phẩm cho tiêu dùng và xuất khẩu

- Thúc đẩy công nghiệp chế biến phát triển

- Tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập của người dân

-  Bảo vệ chủ quyền biển đảo

2. Nhiệm vụ của khai thác nguồn lợi thuỷ sản:

– Tuân thủ đúng các quy định trong khai thác thuỷ sản.

+ Bảo đảm an toàn cho người, tàu cá và an toàn thực phẩm đối với sản phẩm khai thác.

+ Nhiệm vụ trong công tác cứu hộ, cứu nạn.

-Nhiệm vụ trong bảo vệ chủ quyền biển đảo..

II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP KHAI THÁC NGUỒN LỢI THUỶ SẢN PHỔ BIẾN

1. Lưới kéo

 

Các bước thực hiện	Mô tả
Chuẩn bị	- Chuẩn bị ở bờ: Kiểm tra tàu, máy, lưới và các ngư cụ khác; chuẩn bị xăng dầu, nước đá, muối, thực phẩm, thuốc chữa bệnh,... - Chuẩn bị ở ngư trường: lắp ráp ngư cụ; xác định độ sâu ngư trường khai thác; xem xét tốc độ và hướng của gió, hướng nước để chọn hướng thả lưới thích hợp
Thả lưới	- Giảm tốc độ của tàu → thả lưới → cố định lưới.
Dắt     lưới          (hay kéo lưới)	- Thời gian dắt lưới: thường từ 1 đến 3 giờ (đối với khai thác thăm dò từ 0,5 đến 1 giờ). - Tốc độ dắt lưới: tuỳ thuộc đối tượng khai thác, thông thường từ 2 đến 3 km/giờ đối với khai thác tôm, khoảng 6 đến 8 km/giờ đối với khai thác cá. - Hướng dắt lưới: đúng luồng di chuyển hoặc chọn đúng độ sâu cư trú của đối tượng thuỷ sản khai thác; tránh chướng ngại vật.
Thu lưới và bắt thuỷ sản	-       Giảm tốc độ kéo, thu lưới bằng máy tời chuyên dụng → cắt thuỷ sản từ lưới lên tàu bằng ngư cụ phù hợp; phân loại, làm sạch thuỷ sản và cho vào hầm chứa trên tàu để bảo quản.

 

2. Lưới rê

 

Các bước thực hiện	Mô tả
Chuẩn bị	- Chuẩn bị ở bờ: Kiểm tra tàu, máy, lưới và các ngư cụ khác; chuẩn bị xăng dầu, nước đá, muối, thực phẩm, thuốc chữa bệnh,... - Chuẩn bị ở ngư trường: xác định độ sâu ngư trường khai thác; điều chỉnh dây phao ganh;dự đoán hướng di chuyển của đàn thuỷ sản để thả lưới;  xem xét tốc độ và hướng của gió, hướng nước để chọn hướng thả lưới thích hợp.
Thả lưới	- Giảm tốc độ tàu. Thả lưới ngang dòng chảy
Ngâm lưới	- Lưới ngâm hoặc trôi trong nước, đây là thời gian khai thác.
Thu lưới và bắt thuỷ sản	-Đây là công đoạn cần nhiều người tham gia : kéo lưới, gỡ lưới…

 

3. Lưới vây

 

Các bước thực hiện	Mô tả
Chuẩn bị	Chuẩn bị xăng dầu, nước đá, muối, thực phẩm, thuốc chữa bệnh,...kiểm tra tình trạng lưới và các ngư cụ
Thăm dò thuỷ sản	Dựa vào kinh nghiệm của người khai thác hoặc thiết bị thăm dò nhằm xác định mật độ đàn thuỷ sản
Thả lưới	-Cho tàu đến gần vị trí hoạt động tập trung của đàn thuỷ sản, giữ khoảng cách phù hợp để ko bị phát hiện. -Phán đoán các thông số cần thiết chọn vị trí  và hướng để thả lưới đạt hiệu quả bủa vây cao nhất.
Thu lưới và bắt thuỷ sản	-Khi chỉ còn phần tùng lưới nằm trong nước tiến hành bắt thuỷ sản bằng dụng cụ chuyên dụng -Sau khi bắt thuỷ sản xong, tiến hành rửa và cho vào hầm chứa.

 

4. Câu.

- Là phương pháp khai thác thủy sản có:

+ Tính chọn lọc cao.

+ Không tàn phá nguồn lợi thủy sản và môi trường.

+ Ngư cụ khai thác đơn giản, chi phí thấp,...

- Thường có hai hình thức câu là:

+ Câu có mồi.

+ Câu không có mồi.

 

Các bước thực hiện	Mô tả
Chuẩn bị	Dụng cụ: Cần câu, Dây, Lưỡi câu,... + Mồi câu: Đối với câu có mồi. + Dụng cụ thu cá,...
Thả câu	- Tùy thuộc vào hình thức câu, có các kĩ thuật thả câu khác nhau sao cho dây câu không bị vướng. + Mồi câu, lưỡi câu ở độ sâu phù hợp. - Thời gian thả câu tùy thuộc vào loài thủy sản khai thác.
Ngâm câu	- Mục đích của ngâm câu là: + Chủ yếu để giữ mồi ăn mồi. + Di chuyển qua và mắc vào lưỡi câu. - Thời gian ngâm câu tùy thuộc vào: + Hình thức câu. + Loài thủy sản khai thác.
Thu câu (thu dây câu) và bắt thủy sản	- Thu câu sao cho thủy sản không làm đứt dây câu: + Kéo dây khi chùng. + Dừng lại khi căng,... - Khi bắt thủy sản lên mặt nước: + Dùng dụng cụ thích hợp (vợt, xiên, tay,...) để thu thủy sản. - Đối với những loài thủy sản có kích thước lớn (cá ngừ đại dương, cá mập,...) để đưa cá lên tàu dùng: Tời hoặc cẩu.